コンセプト

本格的な薪窯で焼き上げるナポリピッツァ

IMG_8823料理の目玉は、職人が一から組み上げた本格的な薪窯で焼き上げるナポリピッツァです。そして、イタリアカンパーニャ州のトラディショナルな料理を、地元である長野県産の食材をふんだんに使って提供いたします。

産地直送の新鮮な魚介類

  ナポリ料理には欠かせない新鮮な魚介類は、全国各地から産地直送で仕入れています。なお、お客様にお好みの魚と調理法を選んでいただいて、お召し上がりいただくこともできます。

 

 

和とイタリアンと軽井沢

44403純和風な一軒家を改築いたしました。和の良い部分はそのまま残しつつ、イタリア的要素も組み込み、そして軽井沢らしさも感じられる・・・そんな空間を作りました。イメージは、イタリア人が軽井沢に建てたこだわりの別荘です。